Ingredientes:
Hojas de Pasta Filo
1 Cebolla
4 Patatas medianas
1 diente de Ajo
6 Huevos
Sal
70 gr Aceite Oliva Virgen
Modo de Hacerlo:
Poner 3 hojas de Pasta Filo, sin que coincidan las esquinas, untadas con un pincel con mantequilla. Colocarlas en un molde, dándole forma, para meterlo al horno a 170º hasta que se empiece a dorar. Se dejan enfriar, desmoldar y reservarlas para rellenar después.
En la Thermomix poner la cebolla en cuartos y el Ajo, programar 4'' V4. Bajar lo de las paredes con la espátula, añadir el Aceite, programar 7' Temperatura Varoma, V 1, Giro a la Izquierda.
Añadir las patatas, 4'' V 4, bajar lo que queda en las paredes, y programar 12' Varoma, V 1 Giro Izquierda.
Programar 3' Varoma, V1 Giro Izquierda, e ir añadiendo los Huevos sin parar la máquina.
Se rellena la Pasta Filo.
Sin Thermomix, picar todo muy fino, freir muy lento y mezclar con los huevos.
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